Ce este compostul, de ce ne-ar interesa asta și ce trebuie să știm despre compost? Când vorbim despre o economie circulară, luăm în calcul și aspecte ce țin de folosirea eficientă a resurselor și a da o nouă viață produselor ajunse la sfârșitul ciclului de viață. Iar compostarea poate da un nou sens resturilor alimentare sau legumelor pe care nu am reușit să le mâncăm în timp util.  Locuitorii din zonele rurale au folosit întotdeauna resursele într-un mod inteligent. Mâncarea rămasă ajungea la animalele din curte, resturile de legume, la găini, iar frunzele și alte resturi ajungeau în grădină, formând un grămadă ce urma a fi folosită ca îngrășământ pentru…